制作麻辣鱼都需要哪些食材佐料?该注意什么?答:做麻辣水煮鱼放什么调料1、鲤鱼一条。2、把鲤鱼洗净切块,用料酒,生姜,葱,生抽,盐,花椒粉淹10分钟。3、锅里放油,放花椒,大蒜,炒香,再把鱼放下去炸。4、炸好后,加少许开水,煮沸,放青椒和葱,鸡精等调味起锅。麻辣水煮鱼的常见做法麻辣水煮鱼做法一 1、鱼肉切片,加入盐,白胡椒粉,淀粉,料酒,用手...
怎样炒鱼片好吃?答:红烧鱼的口味特点是香嫩酥软,味浓,适合任何人群。8、【酸菜鱼的做法】 川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩,草鱼,胖头等。将鱼洗净去骨,切片,然后用盐、味精将鱼片拌好,再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。(注:大超市有酸菜卖)。锅内放少量油,炸生姜、大蒜,...